挥发性盐基氮检测仪

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产品名称：挥发性盐基氮检测仪
产品型号：JLJ-330415
所属类别：
发布时间：2014-07-08
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详细说明

挥发性盐基氮检测仪/挥发性盐基氮快速检测仪 型号:JLJ-330415

库号：M330415

概述
肉与肉制品营养丰富且肉中含有多种酶，由于细菌的生长繁殖和酶的作用，会使肉中产生氨和胺类物质，这些碱性含氮物质统称为挥发性盐基氮，是肉食品新鲜度的一个主要指标。挥发性盐基氮在碱性条件下分解与水蒸气一起蒸馏出来形成NH3。肉食品腐败过程中产生的含氮物(如氨态氮、胺基态氮等挥发性盐基氮)可引起食物中毒，因此检测肉与肉制品中挥发性盐基氮有重要意义。
2 检测依据
GB 2733-2005 鲜（冻）动物性水产品卫生标准
3 试剂组成
检测液A： 3瓶；
检测液B： 1瓶；
检测液C： 1瓶；
性样品杯（100个，30毫升/个）；
4 检测流程
4.1 样品处理：将样品除皮、骨、脂肪、结缔组织后取净肉切碎搅匀 , 称取 15 g左右加水至 100 ml,振荡 30 min后过滤 , 混匀；
4.2 测定：取样品处理液2ml于10ml比色管中定容；在各管中加入0.50mI检测液A，再加入0.10 mI检测液B和0.10 mI检测液C，混匀，室温下放置30min。用1 cm比色皿，于该通道检测。
5 参考限量
类别 mg/100g 备注
海水鱼、虾、头足类 ≤30
海蟹 ≤25
淡水鱼、虾 ≤20
海水贝类 ≤15
湟鱼、牡蛎 ≤10
鲜（冻）畜肉 ≤15

6 试剂保存方法
除另有说明的，其他试剂需要避光密封保存。
1. 挥发性盐基氮检测仪 1台
2. 挥发性盐基氮试剂 100批次
3. 挥发性盐基氮检测仪说明书 1本
4. 装箱单 1份
5. 合格证 1份
6. 保修卡 1份
7. 数据连接线 1条
8. 挥发性盐基氮检测仪安装软件 1份
9. 性试样杯 1包
10. 小塑料棒 2包
11. 100μl-1000μl移液枪 1支
12. 1ml-5ml移液枪 1支
13. 称量天枰及电池一套
14. 100μl-1000μl移液枪吸头 1盒
15. 1ml-5ml移液枪吸头 1盒
16. 比色皿 1盒
17. 记号笔一支
18. 美工刀一把
19. 剪刀一把

东方化玻(北京)科技有限公司

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