水分活度值是指食品中水分存在的状态,即水分与食品的结合程度或游离程度。水分活度值对食品的色、香、味、组织结构以及食品的稳定性都有着重要影响,各种微生物的生命活动及各种化学、生物化学变化都要求一定的AW值,故AW值对食品保藏具有重要的意义.
仪器性能:
? 内置单片机微机,高智能分析仪。可以测试温度、活度信息
? 100个数据记录,可设置自动或手动记录
? 饱和水空气标定,或标准样品标定
? 全部操作键盘设置,窗口提示
? 基于BD5智能电子单元,有完整的界面设置功能
? 2*20 LCD显示, 同时测试温度、活度
? 可以设置报警功能
技术参数:
? 测试量程: 水分活度:0-1.000
? 分 辨 率: HBD5Wa:0.001aw
? 准 确 度: ±2%R(对固体的相对误差); ±2~10%R (对液体的相对误差);
? 工作温度: -20 to 85°C
? 仪器工作环境: -10 to 60°C;
湿度:0-99%
? 典型测试时间: 5~20 mins
? 供 电: HBD5 NiCd电池;
? 电气等级: Ia,设计。可用于Class 1,Group A/B/C/D;Class II,Group E/F/G环境;
? 机 箱: NEMA 2;