爱尔兰淀粉总量检测试剂盒型号:k-tsta-100a库号：D408995

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产品名称：爱尔兰淀粉总量检测试剂盒型号:k-tsta-100a库号：D408995
产品型号：k-tsta-100a
产品价格：3520.00
所属类别：仪器仪表 > 其他专用仪器仪表
发布时间：2025-03-06
产品产地：北京
已获点击：19

详细说明

爱尔兰淀粉总量检测试剂盒 型号:k-tsta-100a

库号：D408995

本试剂盒在 AOAC 方法 996.11 的基础上进行了适当的化，从而提供了一个加方便用户的淀粉检测方法，即快速总淀粉检测法(RTS)(图 1)[程序(a)]。
图 1 快速总淀粉检测法(RTS) [程序(a)]本试剂盒可用来检测各种食品、饲料、植物和谷物产品（天然或加工）中的总淀粉含量。对于大多数样品（例如小麦粉），在耐热 α-存在的情况下，淀粉能在约 100 ℃的孵育过程中溶解。含有高水平抗性淀粉（例如高直链玉米淀粉）的样品则需要在 1.7 M 的冷 NaOH 或热的 DMSO 中预溶解。对于仅含有可溶性淀粉或麦芽糊精的样品，不需要用耐热α-进行孵育。
反应原理
耐热 α-将淀粉水解成可溶性的带支链/不带支链的麦芽糖糊精 (1)。必要时，可通过用冷的 1.7 M NaOH 搅拌来预溶解样品中的抗性淀粉，然后用乙酸钠缓冲液中和，用 α-水解(2)。另外，在 100°C 的 DMSO 中进行溶解也是的方法。
淀粉葡萄糖苷酶 (AMG) 可将麦芽糊精定量水解为 D-葡萄糖 (3)。
D -葡萄糖氧化为 D -葡萄糖酸，释放等摩尔量的过氧化氢(H2O2)，该反应在含过氧化物酶和醌亚胺染料的比色反应中可定量检测（4, 5）。
单个样品的分析可以在 70 分钟内完成，20 个样品可以在 2 小时内完成。
特异性、灵敏度、线性和度
该试剂盒对 α-葡聚糖（包括淀粉、糖原、植物糖原和非抗性麦芽糊精）具有特异性。
该试剂盒的小吸光度差异为 0.010 单位。根据推荐的总淀粉 (RTS) 方法，使用 100 mg 的样品重量和 10.2 mL 的提取体积，这相当于约 0.09 g/100 g 的总
淀粉含量。检出限为 0.18 g/100 g 总淀粉，即样品质量为 100 mg，提取体积为10.2 mL 时，吸光度差异为 0.020。该方法在每次检测 4-100 μg D -葡萄糖范围内时呈线性关系。

东方化玻(北京)科技有限公司

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